Otra obra de arte. La salsa de curry es más menos el mismo sabor del "arroz con curry" que tenemos en chilito, sólo que hecho salsa (por lo tanto, mil veces más intenso). Pimentones, tomates, cebollas y papas hacían parte del menjunje. Pero la mejor parte fue la carne. "Falda de res" se refiere a posta paleta o asado carnicero (no estoy seguro cuál de los dos), y sospecho que estaba hecha al vapor. Y no sé con qué diantres la cocinaron que la grasa, tendones y nervios no sólo quedaron tiernecísimos, sino que además tenían un sabor a mantequilla que casi me hizo llorar (ayuda el hecho de haber elegido por segundo día consecutivo un plato relativamente comestible).
Lo único que no le cayó muy bien a mi estómago fue la leche con huevo que pedí de acompañamiento. Y sí, ése es un huevo crudo. Como fanático de los huevos no podía dejar pasar esta oportunidad. Digamos que la oportunidad se dio, pasó y se fue casi tan líquida como llegó. En fin.
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